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Questo Barolo ha fatto una fermentazione in acciaio per circa 15 giorni a temperatura controllata di circa 28 gradi con uso di lieviti selezionati. La malolattica è poi stata eseguita in acciaio, mentre l’affinamento è avvenuto in botte grande di rovere francese per 24 mesi e i restanti in acciaio.

Le bottiglie prodotte sono 650 l'anno, una piccolissima produzione.

 

Barolo del comune di La Morra Riserva 2016 | Eugenio Viberti

€ 28,00Prezzo
IVA inclusa
  • Nome del prodotto: Barolo del comune di La Morra Riserva 2016 Eugenio Viberti
    Vitigno: Nebbiolo
    Denominazione: Barolo Riserva DOCG
    Classificazione: DOCG
    Colore: Rosso
    Tipologia: Fermo
    Paese/Regione: La Morra – Piemonte
    Annata: 2016
    Affinamento: in botte grande di rovere francese

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