Questo Barolo ha fatto una fermentazione in acciaio per circa 15 giorni a temperatura controllata di circa 28 gradi con uso di lieviti selezionati. La malolattica è poi stata eseguita in acciaio, mentre l’affinamento è avvenuto in botte grande di rovere francese per 24 mesi e i restanti in acciaio.
Le bottiglie prodotte sono 650 l'anno, una piccolissima produzione.
Barolo del comune di La Morra Riserva 2016 | Eugenio Viberti
€ 32,00Prezzo
IVA inclusa
Nome del prodotto: Barolo del comune di La Morra Riserva 2016 Eugenio Viberti
Vitigno: Nebbiolo
Denominazione: Barolo Riserva DOCG
Classificazione: DOCG
Colore: Rosso
Tipologia: Fermo
Paese/Regione: La Morra – Piemonte
Annata: 2016
Affinamento: in botte grande di rovere francese