Questo Barolo viene prodotto secondo la tradizione, con una macerazione abbastanza lunga (15-20 giorni). La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata e automatizzate per la rottura del cappello (follature). Successivamente il vino viene travasato in vasche di cemento vetrificato. L’affinamento avviene in botti grandi dalla capacità media tradizionale tra i 2.500 e 3.500 litri.
Barolo DOCG 2021 | Aurelio Settimo
35,00 €Prezzo
IVA inclusa