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Media profondità, attacco vegetale, poi erbe e ciliegia. La vinificazione viene condotta in vasche di acciaio per circa 6/8 giorni a seconda dell’annata e della sanità delle uve. Durante questa fase vengono effettuati una serie di rimontaggi in modo da ottenere una buona estrazione di colore e una giusta quantità di tannini.

Dolcetto d’Alba DOC 2022 Vantrin | Bosco Agostino

€ 7,50Prezzo
IVA inclusa
  • Nome del prodotto: Dolcetto d’Alba DOC 2022 Vantrin
    Vitigno: 100% Dolcetto
    Denominazione: Dolcetto d’Alba
    Classificazione: DOC
    Colore: Rosso
    Tipologia: Fermo
    Paese/Regione: La Morra – Piemonte
    Annata: 2022

    Affinamento: vinificazione in vasche di acciaio per circa 6/8 giorni a seconda dell’annata e della sanità delle uve, al termine di questa fase il vino viene mantenuto in stoccaggio in serbatoi di acciaio fino a marzo travasandolo ancora 2 o 3 volte per evitare che vada incontro a fenomeni di riduzione

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