Per il loro nebbiolo Trediberri effetua una fermentazione alcolica, che avviene per la maggior parte in cemento e dura circa 10-12 giorni. Segue fermentazione malolattica in cemento o in acciaio e stabilizzazione a freddo all’esterno o in vasche di acciaio termocondizionate. Dopo di che il vino continua l’affinamento per qualche mese in cemento, acciaio o vetroresina, prima di essere imbottigliato. E' un nebbiolo da bere in compagnia, fresco e senza affinamento in legno, fruttato, estremamente beverino, ma allo stesso tempo non banale.